"Sandwich" bento - サンドイッチ弁当

Today's o-bento:
-  Lox Sandwich in Bagel /  スモークサーモンベーグルサンド
-  Tuna Sandwich in Rye Bread /   ツナサンド
-  Ham & Cheese Sandwich in Rye Bread /   ハムチーズサンド

TGIF~~~!!


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"Hoso Maki & Chicken" bento - 細巻きとチキン弁当

Today's o-bento:
- California Rolls /   カリフォルニア巻
- Tuna Rolls  /   ツナ巻
- Oshinko Rolls  /   お新香巻
- Pan-Fried Spicy Chicken  /  スパイシーチキン

Whenever I have no idea what to make, this would be a good menu for lunch. If I get ready at previous night it's not hard to make them even in the busy morning.

またまた巻物系です。カンタン。

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"Croquette" bento - コロッケ弁当

Today's o-bento:
- Croquette  /  コロッケ
- Pan-Fried Sausage & Jalapeno  /   ソーセージとハラペーニョの炒物
- Boiled Broccoli  /   茹でブロッコリ
- Rice  /  ゆかりごはん

いつもの自作冷凍コロッケです。

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"Stir-Fried Chicken & Cabbage" bento - チキンとキャベツのコチュジャン炒め弁当

Today's o-bento:
- Stir-Fried Chicken & Cabbage  /  チキンとキャベツのコチュジャン炒め
- Pan-Fried Enoki Mushrooms  /   エノキのバター醤油炒め
- Pickles Cucumber & Kombu Seaweed  /   きゅうりと昆布の即席浅漬け
- Yukari Rice  /  ゆかりごはん

I really wanted to use all the Gouchujang paste staying in my refrigerator forever. It was a little getting dried... so I used a little to season beef yesterday and my husband said it was good. This morning I used it again for Chicken and Cabbage. I added a little bit of Mirin too.

コチュジャン炒め第二段。

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"Rolls & Paper-Thin Beef" bento - 巻き寿司弁当

Today's o-bento (March 21) :
- California Rolls  /   カリフォルニア巻
- Shinko & Kappa Rolls  /  新香＆カッパ巻
- Stir-Fried Beef & Broccoli  /   牛肉とブロッコリーの炒め物

ビーフの味付けはコチュジャンのみで。

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"Jalapeno Croquette" bento - ハラペーニョコロッケ弁当

Today's o-bento:
-  Jalapeno Potato Croquette /　ハラペーニョ入りポテトコロッケ  
-  Pan-Fried Salmon /   焼き鮭
-  Okra Tempra /  オクラの天ぷら
-  Spinach & Shiitake Sauté /   ほうれん草とシイタケのソテー
-  Boiled Broccoli /   茹でブロッコリ
-  Rice /  ゴハン

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"Hoso Maki" bento - 細巻き弁当

Today's o-bento:
-  California Rolls /   カリフォルニア巻
-  Tuna Rolls /   ツナ巻
-  Spicy Black Beans /  ブラックビーンズ

 I watched some show on Food Network a couple of days ago and a chef was making sushi rolls. They didn't look good for me! She was squeezing the rolls so tight and rice looked like dumpling.They are so American Japanese.

  今日は巻くだけの細巻きです。実はここ最近はご飯は毎日炊かずに必要なときに３合炊いて、それを２～３日かけて食べています。今日のすし飯は昨日の朝に炊いたご飯を温めなおしてすし酢を適当に混ぜただけです。ツナはツナサンドイッチの残り、アボカドもサラダの残り、蟹カマは解凍して切っただけ～。


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"Marinated Steak" bento - マリネステーキ弁当

Today's o-bento:
-  Marinated Steak /   ステーキ
-  Potato Salad /　ポテトサラダ
-  Spicy Black Beans / 　スパイシーブラックビーンズ
 -  Rice /  ごはん -  Fruits /  フルーツ和え

今朝はカリフォルニア巻を作ろうと思っていたけど、昨日の夜に手間のことと考えていたら気が変わってステーキにしました。いつもは焼いてバーベキューソースをかけたりするけど、今回は夜のうちからお肉をマリネしておきました。ポテトサラダはベイクドポテトの残り物をマスタードマヨネーズで和えただけ♪


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"Beef Stir Fry" bento - ビーフ野菜炒め弁当

Today's o-bento（March 8）:
-  Beef Stir Fry /　ビーフ野菜炒め
-  Kidney Beans & Corn Salad / 　キドニービーンズとコーンのサラダ
-  Boiled Broccoli /   ゆでブロッコリ
-  Boiled Spinach /   ほうれん草のおひたし
-  Rice /  ごはん

I asked my husband how the spinach was and he said he liked it saltier. Ok, next time!

ビーフはオイスターソースで味付けしました。


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"Egg Croquette" bento - 玉子コロッケ弁当

Today's o-bento (March 7):
-  Egg Croquette /　玉子コロッケ
-  Shrimp Fried Rice /　エビ炒飯
-  Boiled Mini Sausage /　ミニソーセージ
-  Boiled Broccoli /   ゆでブロッコリ
-  Boiled Spinach /  ほうれん草のおひたし
-  Oranges & Cantaloupe /　オレンジとカンタロープメロン


I still have one more big egg croquette left in the freezer. It's easy if I have some frozen food to just re-heat or fry.

実はほうれん草は一度湯がいて冷凍していたものを使いました。簡単♪　コロッケも以前の残りの冷凍ものです。ちょっと揚げすぎて黒っぽくなりましたが。


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"Salmon Meuniere" bento - サーモンムニエル弁当

Today's o-bento:
-  Salmon Meuniere/　サーモンムニエル
-  Fried Shrimp & Green Bean /　エビとグリンビーンズの炒め物
-  Kidney Beans & Corn Salad / 　キドニービーンズとコーンのサラダ
-  Boiled Broccoli /   ゆでブロッコリ
-  Rice /  ごはん
-  Fruits /　フルーツ色々

　I used Garlic Salt to season Shrimp & Green Beans but I think I put it too much and made it too salty...
 
週末にポットラックランチパーティーがあってカリフォルニア巻とフルーツサラダを持っていきました。冷蔵庫にいろんなフルーツが沢山入っています！2週間ほど前、韓国系スーパーのタイムセールでブルーベリーが99セントで売ってあったのに、先週行ったカミサリーでは3ドルもしました。でも仕方ない！

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"Immitation Crab Rolls" bento - 蟹かま巻弁当

Today's o-bento:
-  Immitation Crab Rolls /　蟹かま巻き
-  Green Bean Bacon Wrap /　グリンビーンズのベーコン巻き
-  Boiled Spinach / 　ほうれん草のお浸し
-  Boiled Broccoli /   ゆでブロッコリ
-  Mini Sausage /   ミニソーセージ
-  Apples / りんご

　I think we did a good job on saving money on grocery in February. I know February is the shortest month of a year but still I feel good. Since February, I have been making weekly meal plans on each weekend and go to grocery shopping so I won't spend too much extra and I think it's working!

　いつもはカットする海苔巻きも今日はかぶりつけるようにそのまま突っ込んでみました。かにかまは粉わさび、マヨネーズと一緒に巻きました。

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