Tuesday, January 31, 2012

"Dried Curry & Rice" bento - ドライカレー弁当





















Today's o-bento :
- ドライカレー/ Dried Curry & Rice with Sunny-side Up
- 茹で海老と枝豆のスパイシーマヨ和え / Spicy Mayo Boiled Shrimp & Edamame

 It was a little salty...

昨日久しぶりにドライカレーを作りましたが、あんまり美味しくなかった・・・。今まで自分で美味しいのが作れたことがないのですが、コツは何なんでしょう??母のドライカレーが食べたいなぁ。

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Monday, January 30, 2012

"Toaster-Ovened Grilled Chicken" bento - チキンのオーブントースター焼き弁当

















Today's o-bento :
- チキンのオーブントースター焼き/ Toaster-OvenedGrilled Chicken
- 茹でミニソーセージ / Boiled cocktail sausage
- 塩ゆでブロッコリ / Boiled Broccoli
- ごはん / Rice

 I enjoy cooking using my toaster oven. It's so easy! I use it to grill some fish too!

お古で頂き物のオーブントースターがとても役に立っています。トレイの上にアルミを引いて、その上に肉や魚を乗せて焼くだけで洗い物もなし。

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Thursday, January 26, 2012

"San Shoku (three-color)" bento - 三色弁当
















 Today's o-bento :
- 三色ごはん / Japanese style scrambled egg & ground beef on the rice with Jalapeno
- 炒めミニソーセージ / Pan-fried cocktail sausage
- 塩ゆでブロッコリ / Boiled Broccoli

Usually "three color" means yellow, brown and green and for green color, usually spinach or green beans are used, I think, but since my husband loves spicy food, of course I used jalapeno!
















Yellow ceke is for desert! My husband wanted to make yellow cake, but I didn't know what yellow cake was so I checked it on Wikipedia. It says; "Yellowcake (also called urania) is a kind of uranium concentrate powder obtained from leach solutions"
and I was confused!

アメリカのケーキにイエローケーキというものがあるのを聞いたことがありますが、何なのかよく知らなかったので調べて見えると、「ウラン鉱粗製物」の呼び名でもあることを知りました。(見た目が似ているからだとか。)
たまたまスーパーでみつけたイエローケーキのミックス粉を使い、カップケーキを作りました。 そして夫はチョコレートのフロスティングに着色料を混ぜて更に黒っぽくしてウランマークを描きました・・・。

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Wednesday, January 25, 2012

"Sandwich" bento - サンドイッチ弁当

















Today's o-bento :
- BLT with Raddish & JalapenoSandwich
- Cream cheese and pepperoni Sancwich

Sandwiches again!

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Friday, January 20, 2012

"Spicy Yakiniku & Yasai" bento - スパイシー焼肉&野菜炒め弁当
















Today's o-bento:
- 焼肉 / Pan-fried Beef with Korean BBQ sauce
- パイナップル / Pineapple

Today's menu is pretty much same with yesterday's because my husband said it was good and he wouldn't mind having it every day! Difference is that I put some Gochujang paste on lettuce and laid them on top of rice.

今日も同じ内容のお弁当ですが、お肉が小さかったのでちょっと少なめで、その分、野菜が増えました。フレッシュパイナップルはやっぱり缶詰のものよりも美味しい!


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Thursday, January 19, 2012

"Spicy Yakiniku & Yasai" bento - スパイシー焼肉&野菜炒め弁当
















Today's o-bento:
- 焼肉 / Pan-fried Beef with Korean BBQ sauce
- 野菜炒め / Fried vegetable
- インゲンのベーコン巻き / Bacon Rolled Green Beans
- 固ゆで玉子 / Hard Boiled Egg

I love food with lots vegetable with little meat or good protein. Green beans were getting bad in the refridgerator so I cut those bad parts. My husband loves spicy food all the time, so I put chopped dried pepper in fried vegetable and put some jalapeno on top of the beef. Also, added a little wasabi at the corner. Hope they are spicy enogh for him.

 今日も簡単な焼肉弁当です。小さなステーキ肉に塩コショウをして焼き、カットしてからコリアンBBQソースで味付けしました。ひょっとするとサンドイッチを作るよりも簡単かも?


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Wednesday, January 18, 2012

"Yaki Saba" bento - 焼き鯖弁当
















Today's o-bento (Jan.11th):
- 焼き鯖 / Grilled Mackerel
- 野菜炒め / Fried Vegetable
- ごはん / Gohan
- ぶどう / Grapes

 I went to an international supermarket about two weeks ago and bought 2 mackerels. I had some of them soon and rest are in the freezer. My husband love mackerels so much and good thing is, they are affordable. I love Salmon but they are much more expensive. I actually grilled one half of a mackerel last night. While I was going to somewhere, my husband came back home and ate one half of the one half. That was for today's lunch for me, but oh well.

そういえば、先日出会ったとても肌の綺麗な女性が、週に3~4日はサーモンを食べていると言っていました。私も見習いたい!

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Wednesday, January 11, 2012

"Sandwich" bento - サンドイッチ弁当
















 Today's o-bento (Jan.11th):
- BLT Sandwich
- Salami, Mexican Cheese, Black Olives, and Green Pepper Sandwich

 It's Sandwiches again! Sorry, but it's so easy to make. I have a day off today but I was so tired last night and couldn't think of anything about today's o-bento, so I asked my husband if I can make sandwiches again, and he said sure, of course. Just like yesterday, I put some jalapeno in them again. I hope they are not too spicy!

 半分に切って容器に入れると見た目はきれいだけど多分、このまま1つずつをラップしたほうが食べやすいんだろうなと思い、昨日からラップで済ませています。帰りも少しだけ身軽ですしね。



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"Sandwich" bento - サンドイッチ弁当
















Today's o-bento (Jan.10th):
- BLT Sandwich
- Ham & Cucumber Sandwich

I forgot to take a picture before I packed them. I asked my husband what is the most favorite o-bento I have ever made and he said "Sushi". Yeah, I know. He also said he really likes sandwiches when they are spicy, so I put some slices of jalapeno in them. At that night, I put a lot of jalapeno in salad and past for dinner and it seemed to be too spicy for him (and me too, of course) and he texted me when he was in the bathroom saying  "Ana itai" (Ana = "hole" / itait = "hurts"). Excuse me, but that was funny.

サンドイッチの具はいつも同じになりがちなのですが、夫に好きな具を聞くと、まるでSUBWAYで注文している自分を想像しながら順番に答えていました。なるほどなるほど。

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"Tempura & Yakiniku" bento - 天ぷら&焼肉弁当
















Today's o-bento (Jan.9th):
- サツマイモとブロッコリの天ぷら/ Sweet Potato & Broccoli Tempura (tenpura)
- ベルペッパーとビーフの焼肉ソース炒め/ Beef & Pepper BBQ
- ごはんと沢庵/ Rice with Pickled Daikon Radish
- 豆腐とわかめの味噌汁/ Tofu and Wakame Miso Soup
- りんごとパイナップルのフルーツサラダ/ Apple and Pineapple Fruit Salada

 My husband got this thermos lunch box set when he was visiting me in Japan. It was long time ago! He never used it until I started to make o-bento for him.

寒くなってきたので保温弁当が活躍します。


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Friday, January 6, 2012

"Sandwich" bento - サンドイッチ弁当
















Today's o-bento:
- ハムとゆで卵サンド/ Ham & Boiled Egg Sandwich
- クリームチーズとオリーブのサンド/ Cream Cheese & Chopped Black Olives Sandwich
- 茹でブロッコリ/ Boiled Broccolli
- うさぎりんご/ Apple

I learned this cream cheese and olives sandwich recipe from my husband. He made some for me years ago when I was visiting him from Japan. He said it's originally his grandfather's recipe. It's actually good.


クリームチーズとブラックオリーブのサンドイッチはなかなかいけます。え?舌がアメリカナイズドされてるだけ?

Thursday, January 5, 2012

"Pork Cutlet & Curry" bento - カツカレー弁当
















Today's o-bento:
- Beef Curry
- Fried Pork Cutlet
- Rice
- Boiled Broccoli
- Shredded Cabbage

 Everything is from last night or a night before! I love it so much when I get to stay in bed longer in the morning.

ちょっとゴハンが多すぎたかな・・・。

Wednesday, January 4, 2012

"Maki zushi" bento - 巻き寿司弁当
















Today's o-bento:
- お新香巻 Oshinko Maki
- スモークサーモン巻 Smoked Salmon Maki
- ハム巻 Ham Maki
- カリフォルニア巻 California Maki
- ハム&アボカド巻 Ham & Avocado Maki

Oshinko (pickled daikon radish) I had was becoming bad in the refrigerator.   I feel so sad when I wasted food. These oshinko maki are made with new pickled daikon radish called Kimchee Takuan. I was guessing it was going to be spicy, but unfortunately it was actually more salty!
Ham is from Christmas leftover. It's not bad at all.

生姜の甘酢漬けを自分で作ってみました。写真の右上の端っこにバランに隠れてちょこーっとだけ映っています。