"Mochiko Chicken" bento - モチコチキン弁当

 Today's o-bento (May 21):
- Mochiko Chicken / モチコチキン
- Chicken Casserole / チキンドリア
- Rice with Seaweed / ごはん

 I heard Mochiko Chicken is Hawaiian style fried chicken. Just marinaded chicken over night and dusted them with Mochiko then pan-fried instead of deep frying.  I worked all day yesterday so I made one for me too.

もちこが余っていたので、インターネットでレシピを検索してモチコチキンというものを見つけました。もちこ次第というよりは、鶏肉を漬ける調味料でかなり味が変わってくるのではないでしょうか。
ドリアは勿論、残り物です(笑)。


Thank you very much!!!

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